大根おろし

「おろし金がない！」と焦ったときでも大根おろしは作れます。包丁で叩く最速の作り方から、フォーク・すり鉢・ブレンダーなどの代用法までわかりやすく解説します。

大根おろしは翌日も食べられる？冷蔵・冷凍保存の目安、腐ったサイン、水分や変色の判断、余った時の使い切り方までわかりやすく解説します。