鰹のたたき

「鰹のたたきを買ったけれど、なんだか生臭い…」「どう食べるのが一番おいしいの？」そんな疑問を持ったことはありませんか？実は、鰹のたたきは少しの工夫でぐっと美味しくなる繊細な食材です。洗う・炙る・薬味を変えるといったちょっとしたコツを知るだけ...