さつまいも

さつまいもを切ったときや皮をむいたときに、白くてベタベタした液体が出てきて「これって食べても大丈夫？」と不安になった経験はありませんか？その正体は「ヤラピン」と呼ばれる成分です。聞き慣れない名前ですが、実は昔からさつまいもの特徴として知られ...