赤い汁

ローストビーフを切った瞬間にじゅわっと広がる赤い汁……「これって血？生焼け？」と不安になってしまう方も多いですよね。特にご家族に出すときや、おもてなし料理として作ったときは、見た目の赤さが気になってしまうもの。でも実は、この赤い汁は“怖いも...